2 Đề kiểm tra môn Công nghệ Lớp 10

 ĐỀ KIỂM TRA
 Môn : Công nghệ Thời gian: 45 phút
 I. TRẮC NGHIỆM: ( 3 Điểm)
Câu 1:Loài sinh vật nào sau đây là thiên địch ?
 A. Rầy nâu B. Sâu cuốn lá C. Bọ ba khoang D. Sâu đục thân
Câu 2: Dùng vợt để bắt sâu bọ rồi giết thuộc biện pháp phòng trừ nào ?
 A.Biện pháp kĩ thuật B. Biện pháp hóa học
 C. Biện pháp cơ giới,vật lí D. Biện pháp sinh học
Câu 3: Biện pháp hóa học có ưu điểm gì ?
 A. Đảm bảo cân bằng hệ sinh thái đồng ruộng
 B. Không gây ô nhiễm môi trường
 C. Có khả năng dập tắt những trận dịch lớn trong thời gian ngắn
 D. An toàn cho cây trồng và vật nuôi
Câu 4: Thời gian bảo quản trung hạn hạt giống là?
 A.Từ 1 đến 6 tháng B. Từ 6 tháng đến 1 năm
 C.Từ 1 đến 20 năm D. Trên 20 năm
Câu 5: Biện pháp phòng trừ sâu bệnh nào sau đây thúc đẩy cây trồng phát triển ?
 A.Biện pháp kĩ thuật B. Biện pháp hóa học
 C. Biện pháp cơ giới,vật lí D. Biện pháp sinh học
Câu 6: Trong quy trình bảo quản hạt giống không có bước nào ?
 A. Làm khô B. Làm nguội C. Tách hạt D. Xử lí bảo quản
Câu 7: Hàm lượng khí Oxi, cacbonic để bảo quản rau quả trong môi trường khí biến 
đổi là:
 A. Oxi(5- 10%) , cacbonic(2- 4%) B. Oxi(2- 4%), cacbonic (5- 10%) 
 C. Oxi ( 78%), cacbonic (0,03%) D. Oxi(0,03%), cacbonic ( 78%) 
Câu 8: Gạo lứt là gạo:
 A.Đã tách bỏ vỏ trấu B. Chưa tách bỏ vỏ trấu 
 C. Đã được xát trắng D. Đã được đánh bóng
Câu 9: Sản phẩm của ngành ngư nghệp gọi là:
 A. Nông sản B. Lân sản. C. Thủy sản. D. Cao sản 
Câu 10: Cơ thể sâu bọ bị tê liệt và chết sau 2-4 ngày do mắc phải chế phẩm nào?
 A.Chế phẩm Bt B. Chế phẩm N.P.V 
 C. Chế phẩm nấm trừ sâu D. Chế phẩm vi rút trừ sâu 
Câu 11: Việc loại bỏ các tạp chất như rơm, rạ, rễ, láthuộc giai đoạn nào của quy 
trình bảo quản hạt giống?
 A. Tách hạt B. Làm sạch C. Làm khô D. Xử lí bảo quản
Câu 12: Để tránh quá trình biến đổi chất lượng rau quả trong quá trình chế biến bằng 
phương pháp đống hộp cần phải thực hiện qua giai đoạn nào?
 A.Xử lí cơ học B. Xử lí nhiệt C. Làm sạch D. Phân loại
 II.TỰ LUẬN: ( 7 Điểm) 
 Câu 1: Nêu ảnh hưởng xấu của thuốc hóa học đến quần thể sinh vật và môi trường? 
Để hạn chế ảnh hưởng xấu của thuốc hóa học cần phải thực hiện những biện pháp 
nào? 
 - 1 - B.Xử lí cơ học B. Xử lí nhiệt C. Làm sạch D. Phân loại
 II.TỰ LUẬN: ( 7 Điểm) 
 Câu 1: Việc bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản nhằm mục đích gì? Trình bày 
những yếu tố của môi trường ảnh hường đến nông, lâm, thủy sản trong quá trình bảo 
quản? 
Câu 2: Người ta thường dùng phương pháp nào để chế biến chè? Trình bày quy trình 
chế biến chè theo quy mô công nghiệp? 
Câu 3: Vì sao nông sản dễ bị vi sinh vật xâm nhiểm?
 - 3 -