Bài giảng Sinh học 11 - Bài 5: Dinh dưỡng nitơ ở thực vật

 TRẢ BÀI CŨ 
1. Nguyên tố dinh dưỡng khoáng thiết yếu là gì?
- Nguyên tố mà thiếu nó cây không hoàn thành 
được chu trình sống.
- Không thể thay thế được bởi bất kỳ nguyên tố nào 
khác.
- Phải trực tiếp tham gia vào quá trình chuyển hóa 
vật chất trong cơ thể. Bài 5: DINH DƯỠNG NITƠ Ở THỰC VẬT
 I. Vai trò sinh lý của nguyên tố nitơ
 II. Quá trình đồng hóa nitơ ở thực vật Bài 5: DINH DƯỠNG NITƠ Ở THỰC VẬT
 I. Vai trò sinh lý của nguyên tố nitơ
Lá thiếu Nitơ Lá đủ Nitơ
(màu vàng nhạt) (màu vàng lục)
 Cây nào thiếu nitơ và cây nào đủ nitơ ? Bài 5: DINH DƯỠNG NITƠ Ở THỰC VẬT
I. Vai trò sinh lý của nguyên tố Nitơ
 2. Vai trò cấu trúc của Nitơ đối với thực vật
 - Nitơ là nguyên tố dinh dưỡng khoáng thiết yếu, là 
 thành phần không thể thay thế của nhiều hợp chất sinh 
 học quan trọng như prôtêin, enzim, coenzim, axit 
 nulêic, diệp lục, ATPtrong cơ thể thực vật. Từ 2 hình, em có nhận xét gì về 2 cây ?
Hình A: Vì cây được trồng trong môi trường có đầy 
đủ chất dinh dưỡng nên cây mọc xanh, phát triển tốt, 
Hình B: Vì cây trồng trong môi trường thiếu nitơ 
nên cây phát triển không tốt, xuất hiện màu vàng 
trên lá.
A B Lá mía khi không đủ Lá mía khi đủ chất 
Nitơ dinh dưỡng Bài 5: DINH DƯỠNG NITƠ Ở THỰC VẬT
 3. Vai trò điều tiết
 Nitơ là thành phần cấu tạo của prôtêin – enzim, côenzim 
 và ATP.
Bạn hãy cho biết, nitơ tham gia quá trình nào trong cơ thể 
thực vật ?
Nitơ tham gia điều tiết các quá trình trao đổi chất trong cơ 
thể thực vật thông qua hoạt động xúc tác, cung cấp năng 
lượng và điều tiết trạng thái ngậm nước của các phân tử 
prôtêin trong tế bào chất 1. Quá trình khử nitrat
Quá trình khử nitrat trong mô rễ và mô lá của thực vật diễn ra 
qua 2 giai đoạn:
 - -
-Giai đoạn1: NO3 được khử thành NO2 , cần có sự tham gia 
của enzim nitrat reductaza.
 - +
- Giai đoạn 2: NO2 được khử thành NH4 được xúc tác bởi 
enzim nitrit reductaza.
- Cả hai enzim được hoạt hóa bởi Mo và Fe. Hoạt động của 
chúng có liên quan chặt chẽ với hoạt động quang hợp và hô 
hấp của cây chủ, các quá trình này cung cấp cơ chất khử và 
năng lượng cần thiết cho hoạt động khử nitrat. Ý nghĩa sinh học của sự hình thành amit
- Là cách giải độc NH3 dư thừa tốt nhất cho cây( vì 
chất này tích luỹ gây độc hại cho cây)
- Amit là nguồn dự trữ NH3 cho các quá trình tổng 
hợp axit amin trong cơ thể thực vật khi cần thiết. 2. Vì sao trong mô thực vật diễn ra qúa trình khử nitrat?
Vì trong 2 dạng nitơ cây hấp thụ được từ môi trường có 
 -
dạng NO3 là dạng oxi hoá, nhưng trong cơ thể thực vật nitơ 
chỉ tồn tại ở dạng khử do đó nitrat cần được khử thành 
amôniăc để tiếp tục được đồng hoá thành axit amin, amit, 
prôtêin